Sydney Hamelin

Nom : Sydney Hamelin
Domaine : Cuisine
École :  Saskatchewan Polytechnic
Employeur : Taste Restaurant Group, Picaro/Cohens
Ville et province : Martensville (Sask.)
Âge : 21

Biographie

Travailler dans un métier a été un choix plutôt naturel pour moi, car je m’étais imaginé évoluer dans un domaine pratique. J’ai toujours aimé cuisiner, et dès mon enfance. J’aime l’idée de prendre quelques ingrédients bien simples pour créer un mets tout à fait nouveau. Je suis toujours à la recherche de nouvelles choses à apprendre et à découvrir, et la cuisine me permet de le faire. Mes principaux objectifs de carrière sont de continuer à acquérir de l’expérience dans diverses cuisines et de voyager grâce à ma profession.

Je me suis inscrite à mon premier concours en 2014, à la suite d’une présentation de mon enseignante en économie familiale. J’ai participé aux concours de cuisine et de pâtisserie. J’ai donc participé aux Olympiades canadiennes des métiers et des technologies de 2014, à Toronto, de 2016, à Toronto, puis de 2018, à Edmonton.

Fait intéressant

Les personnes qui m’ont le plus inspirée sont mes parents, qui m’ont toujours soutenue, et Guy Fieri, du Food Network, que j’ai regardé à la télé pendant ma jeunesse. J’adore regarder les activités dans différentes cuisines et les divers types intéressants d’aliments.

Compétences essentielles

Je crois que la lecture est très importante dans mon domaine. Je consulte régulièrement des recettes et réfléchis à la façon dont je pourrais leur ajouter ma touche personnelle. Le travail d’équipe est aussi très important, car rien ne peut se faire sans une équipe efficace.

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