Luca Assad

Biographie
J’ai choisi la cuisine comme carrière parce que j’adore cuisiner et bien manger! Je suis constamment à la recherche de nouveaux restaurants et de nouvelles recettes. Dans le domaine de la cuisine, chaque journée est différente. En tant que chef, vous découvrez constamment de nouveaux ingrédients et de nouvelles techniques. La nourriture me fascine et j’aime la forte camaraderie qui règne au sein de la communauté des chefs. Une fois diplômée, j’envisage de voyager et de travailler dans des restaurants. Je souhaite un jour ouvrir mon propre restaurant et obtenir une étoile Michelin.

Je me suis lancée dans les concours de Compétences grâce à mon école culinaire. J’ai été ravie de remporter la médaille d’or en cuisine aux Olympiades canadiennes des métiers et des technologies 2025. Cela a été un moment surréaliste d’apprendre que j’avais été sélectionnée dans Équipe Canada pour participer au Mondial des métiers 2026, à Shanghai! Tout au long de ma formation, en particulier lors des moments difficiles, je savais que si je persévérais, je parviendrais à être sélectionnée. À Shanghai, mon plus grand défi sera de m’adapter à des obstacles inattendus, par exemple un nouvel équipement ou des ingrédients inconnus. Je m’adapterai rapidement, et je m’amuserai beaucoup.

Fait intéressant
Le fait intéressant me concernant est mes talents en broderie. Je suis encore débutante, mais j’aime beaucoup broder; je trouve cela très relaxant.

Compétences pour réussir
La communication a joué un rôle important dans mon processus de formation et a été déterminante dans ma réussite. Je vais mettre cette compétence à profit, travailler d’arrache-pied et donner le meilleur de moi-même durant la compétition. Mon objectif est de remporter une médaille au Mondial des métiers 2026, à Shanghai.